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              堂食排隊外賣頻頻, 憨小二壇子燜肉超級忙!


              來源:憨小二壇子燜肉官方網站   時間:2019/05/06 10:52

              時下,外賣已經是一種高頻、剛性需求,客戶下沉,懶人經濟蔓延,經濟越發達、生活節奏越快的城市往往對外賣的需求越大。




              有一家餐廳,它的門店堂食排隊,外賣爆倉,從濟南起家,低調地穩坐了“壇子燜肉”的頭把交椅,它就是憨小二壇子燜肉。

              堂食和外賣,分別為憨小二壇子燜肉提供了哪些利好?憨小二壇子燜肉又是如何整合和發揮堂食與外賣優勢的?看完你就知道,里面的彎彎繞繞何其多!

              一、選址門檻降低,節省一半房租

              做餐飲,位置對于每家企業來說都是至關重要的,好的位置不僅能更好的展示自己,還能比位置不太好的地方多賣出不少錢,當然租金也十分昂貴,而且是很多人擠破頭也未必能拿到的。但是外賣的出現,解決了一至三公里的配送問題,租金昂貴的黃金地段就顯得沒有那么必要了,只要餐廳位置仍處在半小時核心生活圈就可以了。




              有了外賣的加持,憨小二壇子燜肉餐廳的選址門檻降低了,房租至少能夠節省一半,這些費用都可以轉化為餐廳利潤。

              二、回歸產品本質,靠口味優勢取勝

              外賣出現之后,在距離不遠的前提下,哪家更近沒那么重要了,哪家好吃成了最重要的。憨小二壇子燜肉也發現了這個有意思的現象,那些處于租金巨貴核心位置的餐廳生意很冷清,而同屬核心區、但距離稍遠的憨小二壇子燜肉餐廳無論堂食還是外賣都很火爆。根本原因就是好吃。




              憨小二壇子燜肉餐廳產品有壇子肉系列、燜菜系列、湯面系列、套餐系列、飲品系列等,老少皆宜!

              憨小二壇子燜肉的例子告訴我們,餐飲本質一定要回歸口味,任你搶占最黃金地段,菜品不好吃,還是沒生意。

              三、涂鴉手繪元素節省一半裝修費用

              憨小二壇子燜肉為了能給顧客創造出更好的體驗感,領先競爭對手,讓更多的人進店,在裝修上可是下了一番苦工。憨小二壇子燜肉的裝修原則是輕裝修重裝飾,開創性地將涂鴉和手繪的裝修元素應用到品牌中,打造出既高大上又有文藝情懷的氛圍,賦予餐廳就餐之外新的休閑、放松、娛樂功能。




              知名餐飲人賈國龍曾說:“新一年,新的機會點就在品質和效率兩件事上,能把兩件事同時做精做深,就能獲得領先?!?span>

              憨小二壇子燜肉深以為然,同時還認為除了“品質優”、“效率快”、 “模式新”、“體驗好”將是餐飲業的新賽道。誰先發現新模式,挖掘出新的消費痛點,誰就能在新賽道中跑贏。

              • 地址
                山東省濟南市天橋區二環北路趙莊A區4號樓
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